Fleischlos glücklich?
Du sitzt im Sommer auf einer Terrasse, vor dir ein bunter Teller mit gegrilltem Gemüse, cremigem Hummus, duftenden Kräutern und einem Glas Weißwein. Kein Fleisch …
Autor: Vitalverywell-Redaktion
Fast Food, Slow Life
Der Geruch von frisch gebrühtem Kaffee am Morgen, das Knacken einer noch warmen Brotkruste zwischen den Händen, das leise Zischen, wenn eine Zwiebel in Butter …
Ernährung als Identität
Ein dampfender Teller Spaghetti mit frischer Tomatensauce. Der Duft von Knoblauch, Basilikum und reifem Parmesan erfüllt den Raum – und mit ihm steigt eine Erinnerung …
Ernährungsmythen im Faktencheck
Ernährung betrifft uns alle. Täglich, lebenslang. Vom ersten Löffel Brei bis zum Glas Rotwein am Abend. Doch kaum ein Lebensbereich ist so durchzogen von Halbwahrheiten, …
Wie Hagebuttenpulver das Immunsystem stärkt
Inmitten des immer schneller werdenden Alltags wächst der Wunsch nach natürlichen Lösungen, die unser Immunsystem stärken – ganz ohne synthetische Zusätze. Die Hagebutte, diese kleine, …
Omas Rezepte, neu gedacht
Wer kennt sie nicht, diese kulinarischen Zeitreisen in die eigene Kindheit? Wenn der Duft von frisch gebackenem Butterkuchen durchs Haus zieht, fühlt man sich plötzlich …
Wie Ernährung unsere Gefühle beeinflusst
Kennst du dieses Gefühl? Du bist müde, gereizt oder melancholisch – und plötzlich überkommt dich die Lust auf Chips, Schokolade oder Pasta mit extra viel …
Regionale Ernährung wieder wichtig
In der Stille eines frühen Samstagmorgens auf dem Wochenmarkt weht der Duft von frischem Brot, Kräutern und reifen Tomaten durch die Luft. Menschen schlendern mit …
Was bedeutet Fermentation?
Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Pilze organische Stoffe – meist Zucker – in andere Verbindungen wie Milchsäure, Alkohol …
Essen für das Gehirn
Manchmal reicht schon ein hektischer Vormittag, ein langes Meeting oder ein intensiver Lernblock – und plötzlich ist der Kopf wie leergefegt. Die Gedanken zerfasern, der …